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安溪加强“两会”食品安全保障
2019/1/3 18:19:16 474 次浏览 分类:县市动态
为确保县人大、政协“两会”顺利召开,保障代表、委员的饮食安全,安溪县市场监督管理局早部署、早安排、早介入,对今年“两会”接待的4家定点单位开展餐饮服务食品安全专项检查。

会前,按照重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范的要求,2个辖区所执法人员提前介入,对定点单位进行全面监督检查,重点检查食品安全管理制度建立、执行、设施设备运行、食品原辅料验收登记及索证索票等情况。

同时,委托第三方检测机构对蔬菜类、海鲜类、食用油、肉等食品原料及使用的餐饮具进行抽样检验,发挥快速检测技术监督作用,及时排查消除食品安全隐患。

会议期间,该局派出食品安全监督员对4家餐饮服务接待单位进行驻点监控,全程巡回检查,对各餐饮服务接待单位的从业人员健康管理、原料采购、进货查验、食谱制定、索证索票、环境卫生、加工制作流程、餐饮具消毒、食品留样等餐饮服务行为实行全方位、全过程、全天候现场监督,确保食品安全各项保障措施有效落实。

同时,该局按规定启动食品安全事故应急处置预案,加强值班备勤,做到不离岗、不脱岗,保持通讯畅通,安排专人做好信息上报工作,确保一旦出现突发事件,及时高效处置。
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