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泉州市食品药品监督管理局关于印发2018年全市食品流通安全监管工作要点的通知
2018/4/28 16:42:21 781 次浏览 分类:规划计划/工作文件/规划计划

泉食药监2018115

 

 

泉州市食品药品监督管理局关于印发

2018年全市食品流通安全监管工作要点的通知

 

各县(市、区)市场监管局、分局:

现将《2018全市食品流通监管工作要点予以印发请认真组织贯彻落实

 

 

泉州市食品药品监督管理局    

2018410        

(此件主动公开)

 

2018全市食品流通安全监管工作要点


根据全市食品药品监管工作会议和省食督管理局《2018年全省食品流通安全监管工作要点》的部署和要求,结合我市食品流通监管工作实际,制定监管工作要点如下:

一、总体思路和要求

要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引,深入贯彻党的十九大精神,落实、全市食品药品监管工作会议关于食品流通安全决策部署,围绕推进食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作,立足重点区域、重点对象、重点时段、重点品种等监管重点,加强食用农产品、冷冻库等风险点监管,关注并积极回应社会热点,防范行业性、系统性、区域性重大食品安全问题发生,保障人民群众舌尖上的安全。

二、工作措施

(一)加大办证力度,推进主体监管工作

1.加大宣传、指导力度,引导督促经营者办理食品经营许可证,依法规范主体资格;健全食品销售主体数据库,对过期许可证、停止经营的食品销售单位进行摸底排查,及时办理许可证延续、注销手续。

2.进一步加强对网络食品交易主体的监督管理,做好辖区内网络食品交易服务第三方平台提供者、通过自建网站交易的食品经营者主体的备案工作,并建立相关监管台账,全面掌握辖区网络销售食品动态。

(二)明确工作重点,夯实日常监管基础

1.加大重点食品(进口食品、高风险食品、抽检监测合格率低食品、食用农产品)、重点区域(校园周边、景区、农村市场)、重点对象(展销会、冷库)、重点问题(违法添加、篡改生产日期、过期食品翻新再售)检查力度;督促经营者依法落实食品安全主体责任,健全并落实食品安全管理和进货查验制度;坚决查清问题食品的源头和流向,依法严格查处发现的问题。

2.整治违法添加行为。根据调查掌握的食品流通安全风险信息,有针对性组织对牛百叶非法添加氢氧化钠,海参、鸭血非法添加甲醛,畜禽水产品违法添加抗生素、孔雀石绿等重点问题开展监督检查、监督抽检、风险监测,排查使用非食用物质、滥用食品添加剂、农兽药及重金属残留超标、掺杂掺假等问题,严厉打击违法犯罪行为。

(三)全面推行流通领域食用农产品入市质量安全检测监督制度

1.督促市场开办者履行食品安全管理责任,配备与经营品种、销售规模相匹配的快速检验设备和检验人员,对入市食用农产品无法提供合格证明和产地(供货)证明的进行批批检测,对能提供合格证明和产地(供货)证明的按照当天交易批次的一定比例开展检测。确保在入市或开市前开展检测工作,做到事前检测,检测合格后方能上市交易。每日公开公示检测结果。

2.推行问题农产品无害化统一销毁和环保综合利用,在市场设置不合格食品销毁区,公开不合格食用农产品销毁过程,防止二次流入市场。

(四)全力推进食品安全“一品一码”追溯体系建设

1.配合相关部门推进食用农产品批发市场改造,建立“一进口一出口”的闭环式管理模式。严格执行食用农产品产地准出制度,严把市场准入关口,强化准出和准入的有效衔接。

2.开发食用农产品交易追溯系统。由市食品药品监督管理局开发运用食用农产品交易追溯系统,自动将交易的食用农产品追溯信息上传至市级或省级平台,实现扫码可查询可追溯。6月底实现食品安全追溯信息上传。

3.做好食品销售环节追溯对接管理平台工作。做好《福建省食品安全信息追溯管理办法》(下称《办法》)宣贯工作,督促落实食品经营企业主体责任,推动食品安全信息追溯落实到位。年底前全市169个大型商超及食品批发企业连线省级平台,预包装食品应当严格按照《办法》要求将追溯信息录入平台;食用农产品数据应当对接至市级食用农产品交易追溯系统。

(五)深入开展“放心肉菜示范超市”创建

1.深入推进“放心肉菜示范超市”创建工作,在全市创建15家示范超市,打造一批优质精品肉菜专柜。

2.充分发挥示范引领作用,推进食用农产品种养殖、加工、贮存、运输、销售等各环节强化食品安全管理,提升食用农产品质量安全水平。

(六)加强抽样监测,强化督查检查

1.各地要坚持问题导向,结合辖区实际,科学制定监测计划,加大畜禽产品、水产品等重点产品,抗生素、禁用化合物、兽药残留超标等重点问题,以及重点对象的监测力度。

2.加强飞行检查、双随机检查,落实清单式监管、风险分级、信用监管等制度,积极消除监管漏洞和排查监管盲区,确保履职到位,有效排除风险隐患。

三、工作要求

(一)周密部署。各单位要根据全市食品流通监管工作要点,结合本地实际,本着聚焦监管风险,破解工作难点的原则,制定具体的工作计划和方案,做到重点突出,周密部署。

(二)加强反馈。要加强工作沟通和反馈,强化各地之间学习交流,做好市、县两级联动,及时报送相关总结和报表。

 

 

泉州市食品药品监督管理局办公室           2018410日印发


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